George Orwell: Nikmat Secawan Teh
NIKMAT SECAWAN TEH Oleh George Orwell diterjemahkan oleh WNA Kalau saudara berpeluang menyelak halaman buku masakan, saudara akan mendapati ia tidak mengandungi resipi teh; atau ia menggariskan secara kasar panduan yang tidak menggambarkan intipati sebenar tentang penyediaan teh. Perkara ini menarik kerana teh bukan sahaja hidangan wajib di negara ini serta Australia dan New Zealand, tapi cara ia disediakan sering menjadi topik perdebatan. Apabila saya menyemak kembali resipi peribadi saya bagaimana menyediakan teh paling sempurna, saya menemui tidak kurang daripada 11 isi penting. Terdapat dua perkara yang ramai orang akan bersetuju, tapi lagi empat perkara akan menjadi kontroversi. Maka, saya turunkan 11 peraturan peribadi yang saya anggap wajib apabila ingin menyediakan teh paling nikmat: Pertama, saudara mesti menggunakan teh India atau Ceylon. Semua orang sekarang tahu kelebihan teh China - kuantitinya sederhana, dan ia boleh diminum tanpa susu - tapi hakikatnya ia kurang merang
